“喂，王组长吗？食堂出现3名疑似食物中毒就餐人员！”膳食科负责人拨通了应急小组组长的电话。7月7日，台州市肿瘤医院举行食品安全应急预案(预防)演练。

中午12时，演练在职工餐厅进行。演练采取假设食堂职工就餐后发生疑似食物中毒，以高度模拟实战的方式。膳食科立即保护现场，封存食材；与此同时，应急预案启动：急诊、医务、公共卫生、院感、总务、保卫、检验等科室应急处置小组相关人员陆续赶到，限时完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验及报告、控制、处置等一系列工作，整个过程有条不紊。演练结束后，应急小组对演练过程进行回顾整理，并根据实际情况对食品安全应急预案进行优化、补充和完善，由组长作简单的总结。 

据应急小组组长介绍，按照等级医院评审要求和年工作计划，安排了本次演练，目的在于进一步完善突发事件应急管理体系与食品安全预警及快速反应长效机制，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，提高相关人员应急处置能力，以演促练，以练备战，从而做到面对重大食品质量安全事件不慌不乱，处置正确、及时、有效。

编辑：郑昕